水产养殖业是人类利用可供养殖(包括种植)的水城，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求,运用水产养殖技术和设施，从事水生经营动、植物养殖，是农业生产部门之一。 我国是世界第一水产养殖大国,养殖水产品产量约占全世界总产 量的70%。水产养殖业是我国农业的重要组成部分，历来是推动发家致富的一门技术产业，在保障水产品供应、提高农民收入、增加出口创汇、优化食物结构等方面发挥着重要作用。新中国成立后，水产养殖行业得到了党和国家领导人的密切关注。
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