我县所产生姜肉质鲜嫩、渣少汁多、色白味美，富含人体所需的铁、锌、钙、维生素C、蛋白质、赖氨酸等营养成份，且香辣可口，还具有生津提神之功效，享誉湘西各地。近年来，在县党委、县政府的高度重视下，生姜产业迅速扩大，已具有一定的规模。目前，全县“解放岩生姜”特色产品不仅满足本地需求，而且外销北京、湖北及吉首、怀化等周边地区。为进一步将这一最具开发潜力的特色农产品做大做强，并作为富民强县的发展目标，现结合我县生姜产业现状，制定我县生姜产业发展规划如下：
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